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Los salvajes y el alfajor justiciero (*)
El Pejerrey Empedernido se empacó esta semana y en lugar de darte receta te habla de los alfajores que -claro, eso sí–, son bien...
1 sept 20195 Min. de lectura
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¡Jameson conducción! (*)
Hoy El Pejerrey Empedernido no cocina, empachado quizás por la conformación de los frentes electorales. Y como esas cosas hay que saber...
16 jun 20194 Min. de lectura
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La ácida lluvia bienhechora
El académico, poeta y crítico cultural, Guillermo Saavedra, nos deleita con otro de sus escritos, los que suele publicar en las redes...
4 jun 20191 Min. de lectura
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La dulce ambigüedad de la ciruela
Un nuevo texto del poeta y crítico cultural Guillermo Saavedra, tomado por El Pejerrey Empedernido de su cuenta de Facebook. En cierta...
27 may 20192 Min. de lectura
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Manzana in corpore sano
Textos. Aproximaciones. Del académico, poeta y crítico cultural argentino, de la UBA, Guillermo Saavedra. Suele publicar estos micro...
7 may 20191 Min. de lectura
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El Pejerrey Empedernido no para de dar placer a los sentidos
Con cocina cocoliche, vinos y tangos, el Mugica volvió a cobijar este miércoles a los comensales pejerreyescos de la noche de San Telmo....
19 abr 20191 Min. de lectura
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Un verso dulce que la lengua escande, o el elogio de la mandarina
Un texto del poeta y crítico cultural Guillermo Saavedra, docto de la UBA. Recorre frutos y texturas con breves apariciones de la...
11 abr 20191 Min. de lectura
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Se viene la segunda del Pejerrey Empedernido
“Tangos a la parrilla” con Julián Graciano y Manuel Masetti, mondiola y más vinos para compartir una nueva noche, la del 27 de marzo, en...
20 mar 20191 Min. de lectura
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Elogio de Doña Cucurbita (*)
Que no sólo de pan vive el hombre sino también de cosas que le acarician el paladar. Hoy, El Pejerrey Empedernido se metió con los...
11 mar 20194 Min. de lectura
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De regresos, longanizas y justicia social (*)
El Pejerrey Empedernido apenas si había dejado el parvulario, creo. Serían sus segundas vacaciones en la primaria, en la época de los dos...
4 mar 20193 Min. de lectura
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Manzana in corpore sano (*)
(Para P.B., siempre) Cruje en la boca cuando uno la muerde, como si quisiera ponerle su propia música de vegetal con aires de madera a...
28 feb 20191 Min. de lectura
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La uva, una fruta plural (*)
Considerada individualmente, exiliada de su clan, antes de comerla y aun sin tocarla, la uva semeja una aceituna veraniega y festiva,...
21 feb 20191 Min. de lectura
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De carne somos
El veganismo avanza en todo el mundo y la Argentina no es la excepción. Se sostiene sobre argumentos éticos sobre el trato a los ...
19 feb 20198 Min. de lectura
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El Pejerrey Empedernido le dice gracias a los comensales que se sientan a su mesa, y anuncia...
Sí. Muchas gracias por participar del convivio que para nosotros es la mesa, ámbito de todos los días que guarda un rito sagrado, comer...
9 ene 20192 Min. de lectura
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En pocos días más, en Mar del Sud: fritos o en tortillas, pero huevos de ñandú
Entre tantas y tantas correrías, El Pejerrey Empedernido comprobó que uno de los platillos más difíciles de materializar con destino de...
19 dic 20184 Min. de lectura
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El romance entre la Arytza y el Gabriel
Ella es la mostaza y él el champán. Y los el y el la del título se lo tomamos a aquella obra maestra del cine de Leonardo Favio, El...
7 dic 20184 Min. de lectura
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¿Por qué El Pejerrey Empedernido?
Un espacio que se dedica a las fronteras que se cruzan entre el mundo de aquello que nos permite la vida y el goce, el disfrute, el...
14 nov 20182 Min. de lectura
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Imperdible: la serie de libros que te ofrece El Pejerrey Empedernido
El periodista y escritor Victor Ego Ducrot viaja entre los pliegues de la cocina, de los sabores como memoria y, en tanto centralidades...
12 nov 20184 Min. de lectura
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Dangling y el atún rojo, o la llama y el diamante
De novelas, cenas y seducción. Los predadores de siempre, sin castigo. Por Víctor Ego Ducrot (*) / Todo empezó el día que su novela, El...
10 nov 20183 Min. de lectura
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