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Una ensalada para las bailaoras e’ Cogull (*)
Un posteo que se las trajo, la eterna polémica de la carne, las conversaciones de sordos y El Pejerrey Empedernido que te enseña a hacer...
11 nov 20196 Min. de lectura
¡Una birra con Yáñez, y pescaditos a la Tremal-Naik! (*)
Se sabe que a El Pejerrey Empedernido le gustan las novelas del gran Emilio Salgari y que a veces, inspirado por alguna de sus páginas se...
4 nov 20195 Min. de lectura
Boleos en el culo, con cominos y Carlones (*)
Para respetar la veda de este fin de semana electoral, El Pejerrey Empedernido propone una entrada de empanadas de carne cortada a...
27 oct 20195 Min. de lectura
¡Branca y Leone, elisir di lunga vita! (*)
El aperitivo es cosa seria y con qué hacerlo es una ciencia sobre las que todo el mundo tiene algo que decir. Aquí El Pejerrey...
28 jul 20194 Min. de lectura
Diamantes en la mesa (*)
Qué culpa tiene el tomate para que El Pejerrey empedernido le dedique toda una columna con diferentes maneras de ponerlo en la mesa:...
21 jul 20195 Min. de lectura
¡Jameson conducción! (*)
Hoy El Pejerrey Empedernido no cocina, empachado quizás por la conformación de los frentes electorales. Y como esas cosas hay que saber...
16 jun 20194 Min. de lectura
La ácida lluvia bienhechora
El académico, poeta y crítico cultural, Guillermo Saavedra, nos deleita con otro de sus escritos, los que suele publicar en las redes...
4 jun 20191 Min. de lectura
La dulce ambigüedad de la ciruela
Un nuevo texto del poeta y crítico cultural Guillermo Saavedra, tomado por El Pejerrey Empedernido de su cuenta de Facebook. En cierta...
27 may 20192 Min. de lectura
Manzana in corpore sano
Textos. Aproximaciones. Del académico, poeta y crítico cultural argentino, de la UBA, Guillermo Saavedra. Suele publicar estos micro...
7 may 20191 Min. de lectura
Presentan en Bolivia el primer whisky elaborado con base de chicha
La chicha es una bebida milenaria de América del Sur elaborada en base a la fermentación del maíz. La novedosa elaboración permite...
30 abr 20192 Min. de lectura
El Pejerrey Empedernido no para de dar placer a los sentidos
Con cocina cocoliche, vinos y tangos, el Mugica volvió a cobijar este miércoles a los comensales pejerreyescos de la noche de San Telmo....
19 abr 20191 Min. de lectura
Un verso dulce que la lengua escande, o el elogio de la mandarina
Un texto del poeta y crítico cultural Guillermo Saavedra, docto de la UBA. Recorre frutos y texturas con breves apariciones de la...
11 abr 20191 Min. de lectura
Como no hay dos sin tres, el 10 de abril nuevamente a la mesa
El Pejerrey Empedernido volverá el próximo miércoles a cocinar y escanciar sus vinos en el Centro Cultural Padre Mugica de San Telmo....
5 abr 20191 Min. de lectura
El día que Emma Bovary se me retobó (*)
El Pejerrey Empedernido se puso a leer a Flaubert y vaya uno a saber por qué, se le despertó el apetito. Así que puso manos a la obra y ...
24 mar 20194 Min. de lectura
¡Cómo morfamos el 13 y cómo lo haremos el 27: con Graciano y Masetti en “Tango a la parilla”!
Aconteció el miércoles 13 marzo, en las tertulias de cocina, vino y cultura de El Pejerrey Empedernido. Los deleites estuvieron a cargo...
15 mar 20191 Min. de lectura
Elogio de Doña Cucurbita (*)
Que no sólo de pan vive el hombre sino también de cosas que le acarician el paladar. Hoy, El Pejerrey Empedernido se metió con los...
11 mar 20194 Min. de lectura
De regresos, longanizas y justicia social (*)
El Pejerrey Empedernido apenas si había dejado el parvulario, creo. Serían sus segundas vacaciones en la primaria, en la época de los dos...
4 mar 20193 Min. de lectura
Manzana in corpore sano (*)
(Para P.B., siempre) Cruje en la boca cuando uno la muerde, como si quisiera ponerle su propia música de vegetal con aires de madera a...
28 feb 20191 Min. de lectura
La uva, una fruta plural (*)
Considerada individualmente, exiliada de su clan, antes de comerla y aun sin tocarla, la uva semeja una aceituna veraniega y festiva,...
21 feb 20191 Min. de lectura
De carne somos
El veganismo avanza en todo el mundo y la Argentina no es la excepción. Se sostiene sobre argumentos éticos sobre el trato a los ...
19 feb 20198 Min. de lectura
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