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Ni maridos ni maridas, sólo sambayones (*)
El Pejerrey Empedernido te empieza chamuyando de Spinoza y Maquiavelo para introducir los maridajes culinarios, pero en realidad lo que...
21 oct 20194 Min. de lectura
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Hoy, huevos verdes y de avestruz (*)
Aunque muchos citadinos no lo crean, hay gallinas autóctonas de nuestra América que ponen huevos verdes. No los vas a conseguir en el...
8 oct 20195 Min. de lectura
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Blues de los bagres fritos y las polacas (*)
Dependiendo de la música que escucha, El Pejerrey Empedernido se le da por proponer platos, hasta de pescado si está escuchando blues....
2 oct 20194 Min. de lectura
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Papeles de Reciencocinado, con verduritas (*)
Esta semana El Pejerrey Empedernido se mete con unas verduras al horno que –asegura– son un manjar. Claro que si te resultan muy...
24 sept 20195 Min. de lectura
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¡A rebanar testas para sopas y guisados! (*)
A El Pejerrey Empedernido se le dio esta semana por cortar cabezas, no de polÃticos –que es un hombre civilizado– sino, quizás por...
16 sept 20194 Min. de lectura
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Un chancho matrero para los cocineros salvajes (*)
El Pejerrey Empedernido se consiguió unos lomos de chancho cimarrón, de esos que abundan en las tierras y cangrejales de la BahÃa ...
10 sept 20196 Min. de lectura
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Cuidado con los brindis y el chupÃn (*)
No sabemos muy bien que le ha pasado a El Pejerrey Empedernido esta semana, porque se le dio por escribir sobre platos y bebidas...
27 ago 20194 Min. de lectura
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Una polenta para Zapata (*)
Entre el frÃo invernal, la disparada del dólar provocada por el gobierno después del resultado de las PASO y los precios que hacen de la...
18 ago 20194 Min. de lectura
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¡Qué me contursi…Paroles, copas y sopa! (*)
¿Te le animás a una sopa de cabeza de pescado, manjar de varios paÃses hermanos? Si querés probar, El Pejerrey empedernido te enseña a...
6 ago 20194 Min. de lectura
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¡El gorilaje abstemio proscribió al FLNS-MT! (*)
Esta semana El Pejerrey Empedernido te cuenta por qué el Frente de Liberación Nacional por el Malbec y el torrontés ha decidido pasar por...
14 jul 20195 Min. de lectura
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Conchas asadas y empanadas de verde para ti (*)
Se puso sofisticado El Pejerrey Empedernido con una receta a la parrilla de materia prima exótica. Pero no, que también se puede hacer...
7 jul 20194 Min. de lectura
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Al pie de tu tumba, Marco Virgilio Eurysaces (*)
El Pejerrey Empedernido te da una receta simple que, además, sirve de excusa para abrir una buena botella de vino: Pan apenas tostado,...
30 jun 20195 Min. de lectura
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Sapos que matan o mis ranas al ajillo (*)
Cuando tragarse sapos parece estar de moda e incluso se plantea como una necesidad polÃtica, El Pejerrey Empedernido te propone preparar...
23 jun 20194 Min. de lectura
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Abracadabra y pizza: minga para el turraje (*)
Llegó desde Nápoles y entró por La Boca del Riachuelo, entre tanos panaderos que se las ingeniaron para darle cuerpo de masa y espÃritu...
10 jun 20194 Min. de lectura
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¡Mamita, qué merengue! (*)
Se hacen con poco y se pueden comer con muchas cosas. Este sábado El Pejerrey Empedernido te cuenta todas las historias que se tejen ...
1 jun 20194 Min. de lectura
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Sale con rusa, porque estamos al horno (*)
El Pejerrey Empedernido anda a las puteadas con las roscas electorales, pero como es un resistente de la primera hora propone mil y una...
25 may 20194 Min. de lectura
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Mondongo para el gorilita boludo (*)
El Pejerrey Empedernido sigue con pasión los profundos debates polÃticos que se dan en feisbuc y suele tomar posición ante las grietas: ...
19 may 20195 Min. de lectura
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Che, se olvidaron de Evita cocinera (*)
Pasó el centenario del nacimiento de la Abanderada de los humildes y nadie, pero nadie, reparó en homenajearla desde la cocina. Por eso,...
11 may 20196 Min. de lectura
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Y con los ricos haremos buñuelos (*)
El Pejerrey Empedernido empedernido se metió en la campaña y dice que a los ricos habrÃa que sentarlos al borde de la sartén y quemarles...
5 may 20194 Min. de lectura
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Un cocinero que mete ápercas (*)
El Pejerrey Empedernido se metió con el boxeo y recordó al Torito de Mataderos en versión de Julio Cortázar, pero no fue por pura pasión...
27 abr 20195 Min. de lectura
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