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Abracadabra y pizza: minga para el turraje (*)
Llegó desde Nápoles y entró por La Boca del Riachuelo, entre tanos panaderos que se las ingeniaron para darle cuerpo de masa y espíritu...
10 jun 20194 Min. de lectura
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La ácida lluvia bienhechora
El académico, poeta y crítico cultural, Guillermo Saavedra, nos deleita con otro de sus escritos, los que suele publicar en las redes...
4 jun 20191 Min. de lectura
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¡Mamita, qué merengue! (*)
Se hacen con poco y se pueden comer con muchas cosas. Este sábado El Pejerrey Empedernido te cuenta todas las historias que se tejen ...
1 jun 20194 Min. de lectura
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La dulce ambigüedad de la ciruela
Un nuevo texto del poeta y crítico cultural Guillermo Saavedra, tomado por El Pejerrey Empedernido de su cuenta de Facebook. En cierta...
27 may 20192 Min. de lectura
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Sale con rusa, porque estamos al horno (*)
El Pejerrey Empedernido anda a las puteadas con las roscas electorales, pero como es un resistente de la primera hora propone mil y una...
25 may 20194 Min. de lectura
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Mondongo para el gorilita boludo (*)
El Pejerrey Empedernido sigue con pasión los profundos debates políticos que se dan en feisbuc y suele tomar posición ante las grietas: ...
19 may 20195 Min. de lectura
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Che, se olvidaron de Evita cocinera (*)
Pasó el centenario del nacimiento de la Abanderada de los humildes y nadie, pero nadie, reparó en homenajearla desde la cocina. Por eso,...
11 may 20196 Min. de lectura
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Manzana in corpore sano
Textos. Aproximaciones. Del académico, poeta y crítico cultural argentino, de la UBA, Guillermo Saavedra. Suele publicar estos micro...
7 may 20191 Min. de lectura
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Y con los ricos haremos buñuelos (*)
El Pejerrey Empedernido empedernido se metió en la campaña y dice que a los ricos habría que sentarlos al borde de la sartén y quemarles...
5 may 20194 Min. de lectura
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Presentan en Bolivia el primer whisky elaborado con base de chicha
La chicha es una bebida milenaria de América del Sur elaborada en base a la fermentación del maíz. La novedosa elaboración permite...
30 abr 20192 Min. de lectura
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Un cocinero que mete ápercas (*)
El Pejerrey Empedernido se metió con el boxeo y recordó al Torito de Mataderos en versión de Julio Cortázar, pero no fue por pura pasión...
27 abr 20195 Min. de lectura
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El Pejerrey Empedernido no para de dar placer a los sentidos
Con cocina cocoliche, vinos y tangos, el Mugica volvió a cobijar este miércoles a los comensales pejerreyescos de la noche de San Telmo....
19 abr 20191 Min. de lectura
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El Pejerrey comparte sus saberes
Lo hace en formato de taller, a partir del lunes 6 de mayo, con cuatro módulos imperdibles. Inscripciones abiertas. El taller de El...
16 abr 20191 Min. de lectura
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Más Pejerrey en el Mugica
El Pejerrey Empedernido seguirá cocinando y escanciando sus vinos en el Centro Cultural Padre Mugica de San Telmo. La próxima cita será...
13 abr 20191 Min. de lectura
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De tal culo, tal charquicán (*)
Se viene el frío y nada mejor para combatirlo –calóricamente, claro– que un buen guiso argentino. El Pejerrey Empedernido se juega y te...
13 abr 20193 Min. de lectura
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Un verso dulce que la lengua escande, o el elogio de la mandarina
Un texto del poeta y crítico cultural Guillermo Saavedra, docto de la UBA. Recorre frutos y texturas con breves apariciones de la...
11 abr 20191 Min. de lectura
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¿Y si un día “los políticos” se cagan de hambre? (*)
El Pejerrey Empedernido tiene memoria y te cuenta cuál era el plato preferido de los presidentes argentinos de los últimos 70 años....
7 abr 20194 Min. de lectura
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Como no hay dos sin tres, el 10 de abril nuevamente a la mesa
El Pejerrey Empedernido volverá el próximo miércoles a cocinar y escanciar sus vinos en el Centro Cultural Padre Mugica de San Telmo....
5 abr 20191 Min. de lectura
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Oíd mortales, el huevo sagrado (*)
Resulta que eso que no sabemos si estaba antes que la primera gallina o vino después es materia prima para infinidad de exquisiteces. Hoy...
1 abr 20194 Min. de lectura
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Otra velada pejerreyesca en el Mugica... ¡Y vamos por más!
En su segunda noche de cocina, vinos y cultura, El Pejerrey Empedernido ofreció este miércoles, en el Centro Cultural Padre Mugica de San...
28 mar 20191 Min. de lectura
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