El Pejerrey comparte sus saberes

Lo hace en formato de taller, a partir del lunes 6 de mayo, con cuatro módulos imperdibles. Inscripciones abiertas.

El taller de El Pejerrey Empedernido, que lleva por título “La Historia y nosotros mismos, interpretados desde la cocina…”, será dictado todos los lunes a las 19 horas, desde el 6 de mayo, en el Centro Cultural Padre Mugica de San Telmo (Piedras 720 - CABA).

Módulo 1: La Historia del siglo XX, constada desde la mesa y la bodega. Revoluciones y Consagraciones. Desde la Revolución Francesa a la olla a presión, por ejemplo…

Módulo 2: Los sabores de la patria o la otra Historia argentina y latinoamericana, a partir de los hábitos culinarios de quienes habitan nuestro suelo, o nuestra imaginación y sueños. La Coca Cola del Che y Peronismo y cocina, entre otros platos y otras letras…

Módulo 3: Literatura, Cine; escritores y cocineros. De tangos y sabores. Los primeros textos de los argentinos y en ellos sus cocinas. Los descansos de cocina de un sabio mexicano y de la gran Sor Juana, entre otras delicias para retozar… y leer…

Módulo 4: La cocina como patrimonio cultural intangible, culinaria, política y poder… Soberanía Alimentaria y democratización del goce. Cocina y luchas de género…

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